Barry Callebaut prépare un chocolat qui ne fond pas C’est au chocolatier qui découvrira la recette miracle du chocolat qui résiste à la chaleur en premier. Des enjeux commerciaux énormes sont en jeu. Continuer à lire
World chocolate master 2015 : la meilleure chocolatière du monde est suisse! Du 28 au 30 octobre 2015 les meilleurs chocolatiers du monde se sont affrontés à Paris. Si la France a été couronnée, la Suisse au travers de sa représentante féminine n’a pas démérité pour autant. Continuer à lire
Chocolatissimo, quand Neuchâtel fait sa fête au chocolat Du 31 octobre au 7 novembre la deuxième édition de Chocolatissimo prend place à Neuchâtel. Continuer à lire
Mieux vaut manger une tablette de chocolat d’un coup qu’en plusieurs fois! Une étude scientifique montre que la quantité de calories stockée par l’organisme diffère sensiblement suivant la dose de sucre absorbée. Continuer à lire
Mousse chocolat café La mousse au chocolat c’est bien mais une mousse parfumée au café c’est mieux! Continuer à lire
Le rallye du chocolat à Genève Découvrir Genève à travers ses chocolateries en l’espace d’une journée? C’est possible et c’est le 3 octobre! Continuer à lire
C’est la rentrée scolaire chez Vincent Guerlais! On savait que Vincent Guerlais aimait l’école. L’année dernière il nous avait gratifié d’une belle panoplie d’écolier pour la rentrée scolaire. Continuer à lire
Pub : le chocolat noir et les enfants Les enfants sont généralement attirés par la douceur du chocolat au lait et moins par l’amertume du chocolat noir. Continuer à lire
Grand cru du Vietnam par Pierre Marcolini Le trublion du chocolat belge nous gratifie d’un chocolat vietnamien aux notes acidulées. Continuer à lire
La chocolaterie Nessi ouvre ses portes à des ateliers chocolat Découvrir le monde du cacao et confectionner une vache en chocolat, voilà ce que propose cet été la chocolaterie Nessi. Continuer à lire