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Accueil Articles publiés par chocogeek (Page 5)

Pourquoi le chocolat blanchit?

Une récente étude permet de mieux comprendre le blanchiment du chocolat et d’envisager des solutions pour contrer ce phénomène.

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chocogeek 11 mai 2015 11 mai 2015Le Chocolat, Santé 0

Portrait de Géraldine Müller-Maras, cheffe des ateliers Cailler et Swiss Chocolate Master 2015

Elle vient de gagner le prix du meilleur chocolatier suisse et est bien décidée à décrocher la couronne mondiale en octobre à Paris.

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chocogeek 9 mai 2015 31 octobre 2015Actualité, Le Chocolat 1

Radio : interview du PDG de Leonidas

1.200 magasins dans 40 pays et deux nouvelles ouvertures chaque semaine; Leonidas est incontestablement le roi du chocolat belge. Interview de Dirk Jacxs son PDG.

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chocogeek 22 avril 2015 22 avril 2015Actualité, Agenda Radio TV 0

Recycler ses lapins de Pâques en mugcake!

Les lendemains de Pâques peuvent apporter leur lot de crises de foie mais semblerait-il également de surplus de lapins en chocolat. Est-ce possible?

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chocogeek 10 avril 2015 10 avril 2015mugcakes, Recettes & Mugcakes 0

Grown up chocolate, Snickers des Dieux

Comme le dis très justement Andrew Baker, grand expert londonien ès chocolat, c’est…

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chocogeek 9 avril 2015 6 juin 2015Le Chocolat, Test du jour 0

Le lapin de Pâques se fait coquin

Entre la tradition religieuse de la fête de Pâques et le dernier né de la société Chaud-lapin il y a un (grand) pas que la petite entreprise fribourgeoise n’a pas hésité à franchir d’un coup de rein alerte.

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chocogeek 6 avril 2015 6 avril 2015Actualité, Insolite, Le Chocolat 0

TV : « Le chocolat aussi a ses grands crus »

France 2 est allé à la découverte d’un chocolat au cacao unique, un véritable grand cru, fabriqué à partir de fèves d’une seule plantation, d’un seul pays, sans aucun mélange.

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chocogeek 6 avril 2015 22 avril 2015Actualité, Agenda Radio TV 0

Journée portes ouvertes à la maison Cailler!

Pour fêter à la fois ses cinq ans d’existence et sa  rénovation, la Maison Cailler ouvre ses portes à tous les fondus de chocolat.

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chocogeek 26 mars 2015 27 mars 2015Actualité 0

Bionoor, le chantre du chocolat durable

Bionoor, voilà une petite marque de chocolat découverte au hasard de mes pérégrinations sur les réseaux sociaux et qu’il me tardait de tester.

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chocogeek 25 mars 2015 25 mars 2015Dégustation, Le Chocolat 0

Festichoc, la Mecque lémanique du chocolat pendant un week-end!

Pour sa 11e édition le festival lémanique a célébré pendant deux jours le chocolat sous toutes ses formes.

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chocogeek 22 mars 2015 22 mars 2015Actualité, Salons 0
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    Tu sais que tu es chez #ikea quand le chocolat se Tu sais que tu es chez #ikea quand le chocolat se transforme en élan! 
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#chocolat #chocolate #sweden #switzerland @ikeaaubonne @ikeaschweiz
    Chocolat - framboise by @fleurdepains ❤️ . . . Chocolat - framboise by @fleurdepains ❤️
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#swisschocolate #chocolatsuisse
    Mousse à la fleur de lait, compotée pommes Tatin Mousse à la fleur de lait, compotée pommes Tatin et biscuit sablé caramélisé by @patisserie_moutarlier 🥰
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#patisseries #pâtisserie #gourmand
    @patisserie_moutarlier, inimitable! ❤️ . . . # @patisserie_moutarlier, inimitable! ❤️
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#chocolat #swisschocolate #lausanne
    Une petite virée à Lyon a été l’occasion de Une petite virée à Lyon a été l’occasion de tester les créations de @leseclaireurspatissiers !
Mais quelle tuerie !!!
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#eclairauchocolat #chocolat #pâtisserie
    Bravo aux 3 gagnants du #caracathon 2021 : Carac Bravo aux 3 gagnants du #caracathon 2021 : 
Carac d’or : @nozchocolatier 
Carac d’argent : @confiserienessi 
Carac de bronze : @maisonbuet 
Ainsi qu’à tous les autres ! 

Et merci à @lausanneatable pour l’organisation!
    Voilà ! Le marathon du #carac est terminé! On a Voilà ! Le marathon du #carac est terminé! On a marché, on a testé, on a noté et au final on s’est régalé! Maintenant on va aller bruler ces quelques 5000 calories supplémentaires!
Merci @boulangeriebergieres @chez_severine_et_luca @confiserienessi @elgatopatisserie @lesdelicesdutheatre @maisonbuet @manuel_chocolatier @nozchocolatier @vincent_boulangerie_patisserie et Le petit coin gourmand pour cette belle activité! Et merci à @lausanneatable pour l’organisation! 🥰
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#chocolat #caracathon #lausanne
    Voilà ! Dernière ligne droite et ligne d’arriv Voilà ! Dernière ligne droite et ligne d’arrivée du #caracathon franchie avec une double dégustation de « le petit coin gourmand » à gauche et la pâtisserie Vincent à droite !
Prochaine étape : la notation !!! 🎉🎉🎉
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#carac #chocolat
    🟢 Ce qui frappe d’emblée dans le #carac de @ 🟢 Ce qui frappe d’emblée dans le #carac de @chez_severine_et_luca c’est sa blancheur immaculée, signe d’absence totale de colorant. Le second élément c’est la possibilité de choisir entre #chocolat au lait et noir! Et tout ça avec le sourire. Whaou ! 🥰 
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#caracathon
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