Du 3 au 10 novembre, Neuchâtel devient Chocolatissimo
Du 3 au 10 novembre, Neuchâtel se mettra pour la 5e fois en mode chocolaté avec Chocolatissimo, son festival dédié à la dive fève.
Catégorie : Actualité
ABE fait le tour de la question chocolat!
A Bon Entendeur (ABE) l’émission conso de la RTS a décidé de s’intéresser au chocolat.
Le goût du chocolat à travers le monde
La marque de chocolat suisse Cailler vient de changer sa recette de chocolat au lait, une manière de coller à l’évolution des goûts du consommateur, car le goût, la texture ou encore l’intensité du chocolat ne sont pas perçus de la même manière à travers le monde.
Les quatre grandes tendances 2017 du chocolat
Dans un récent article du site Confectionnary News, Cargill, géant mondial de l’agro-alimentaire et du négoce de matières premières, a prédit quatre grandes tendances pour le chocolat en 2017.
Le festival Chocolatissimo investit Neuchâtel pour sa 3e édition
Pour la troisième année consécutive la Ville de Neuchâtel, en partenariat avec neufs confiseurs-chocolatiers de Neuchâtel et région, Tourisme neuchâtelois et le Centre professionnel du littoral neuchâtelois (CPLN), organise le festival Chocolatissimo.
Grand succès pour la première édition du rallye du chocolat à Lausanne
Le 1er rallye du chocolat de Lausanne a trouvé son public et mis en lumière tout le savoir faire des artisans locaux.
Du chocolat à la table des Lausannois
Oyez, oyez, le programme 2016 de Lausanne à table est sorti et il fait la part belle au chocolat!
Plainte contre Cailler sur la paternité du chocolat au lait
Marc-Olivier Peter, propriétaire de la marque de chocolat Peter, attaque Nestlé en justice à propos de sa dernière publicité Cailler.
Barry Callebaut prépare un chocolat qui ne fond pas
C’est au chocolatier qui découvrira la recette miracle du chocolat qui résiste à la chaleur en premier. Des enjeux commerciaux énormes sont en jeu.
World chocolate master 2015 : la meilleure chocolatière du monde est suisse!
Du 28 au 30 octobre 2015 les meilleurs chocolatiers du monde se sont affrontés à Paris. Si la France a été couronnée, la Suisse au travers de sa représentante féminine n’a pas démérité pour autant.
