Le goût du chocolat à travers le monde

La marque de chocolat suisse Cailler vient de changer sa recette de chocolat au lait, une manière de coller à l’évolution des goûts du consommateur, car le goût, la texture ou encore l’intensité du chocolat ne sont pas perçus de la même manière à travers le monde.

Joli sujet de l’émission Tout un monde sur RTS La Première par PierreEtienne Joye, avec la participation de l’historien du chocolat Alain Bougard.

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