TV : Pierre Marcolini numéro de chocolaterie

Dans le cadre d’une soirée spéciale consacrée aux grands chefs, Escales a programmé un documentaire sur Pierre Marcolini le grand maître du chocolat belge.

Pierre Marcolini a su passer du statut d’artisan chocolatier à celui de vendeur de rêve. Il travaille le chocolat avec une délicatesse qui n’a d’égale que son savoir-faire, pour façonner des textures riches et des saveurs inédites. Le chocolatier revient sur son parcours en compagnie de ses amis et partenaires qui évoquent le travail de cet artiste de la gourmandise.