La Côte d’Ivoire inaugure sa première usine de chocolat
L’inauguration de la première usine de chocolat au pays du cacao permet enfin à la Côte d’Ivoire de maîtriser l’ensemble du processus de transformation du cacao sur son sol.
Le chocolat au lait serait aussi bon pour la santé que le noir
Selon une étude manger du chocolat au lait serait tout aussi bon pour le coeur que le chocolat noir.
Recette québecoise du Crazy Wacky Cake
Les québecois aiment le chocolat et le prouvent avec le Crazy Cake Wacky Cake, le gâteau moelleux au chocolat préparé à l’aide d’un minimum d’ingrédients.
Des recettes imprimées sur des torchons pour cuisiner malin
Une petite société danoise a décidé de vous simplifier la vie; avec le torchon-recette qu’elle vient de créer plus besoin d’amener son ordinateur, sa tablette ou ses recettes imprimées en cuisine.
TV : non le chocolat ne fait pas maigrir ! Et pourtant…
Et pourtant tout le monde y a cru lorsqu’il y a quelques semaines un scientifique a rendu publique son étude.
Pourquoi le chocolat blanchit?
Une récente étude permet de mieux comprendre le blanchiment du chocolat et d’envisager des solutions pour contrer ce phénomène.
Portrait de Géraldine Müller-Maras, cheffe des ateliers Cailler et Swiss Chocolate Master 2015
Elle vient de gagner le prix du meilleur chocolatier suisse et est bien décidée à décrocher la couronne mondiale en octobre à Paris.
Radio : interview du PDG de Leonidas
1.200 magasins dans 40 pays et deux nouvelles ouvertures chaque semaine; Leonidas est incontestablement le roi du chocolat belge. Interview de Dirk Jacxs son PDG.
Recycler ses lapins de Pâques en mugcake!
Les lendemains de Pâques peuvent apporter leur lot de crises de foie mais semblerait-il également de surplus de lapins en chocolat. Est-ce possible?
Grown up chocolate, Snickers des Dieux
Comme le dis très justement Andrew Baker, grand expert londonien ès chocolat, c’est…