La marque de chocolat suisse Cailler vient de changer sa recette de chocolat au lait, une manière de coller à l’évolution des goûts du consommateur, car le goût, la texture ou encore l’intensité du chocolat ne sont pas perçus de la même manière à travers le monde.
Dans un récent article du site Confectionnary News, Cargill, géant mondial de l’agro-alimentaire et du négoce de matières premières, a prédit quatre grandes tendances pour le chocolat en 2017.
Pour la troisième année consécutive la Ville de Neuchâtel, en partenariat avec neufs confiseurs-chocolatiers de Neuchâtel et région, Tourisme neuchâtelois et le Centre professionnel du littoral neuchâtelois (CPLN), organise le festival Chocolatissimo.
Le chocolatier Läderach a investi Vevey depuis une année et y propose des ateliers chocolat encadré par le maître chocolatier Blaise Poyet.
Le 1er rallye du chocolat de Lausanne a trouvé son public et mis en lumière tout le savoir faire des artisans locaux.
Oyez, oyez, le programme 2016 de Lausanne à table est sorti et il fait la part belle au chocolat!
Marc-Olivier Peter, propriétaire de la marque de chocolat Peter, attaque Nestlé en justice à propos de sa dernière publicité Cailler.
L’antre du chocolat pendant l’hiver? C’est au Beau-Rivage Genève que ca se passe!
Jusqu’à présent pour remercier quelqu’un on avait les chocolats « merci », désormais pour s’excuser on aura les chocolats « désolé »!
Rencontre avec un jeune entrepreneur qui vient d’élaborer un processus de fabrication particulier permettant d’apposer une fine couche d’or sur du chocolat.
